香港的腐竹糖水的做法

材料

腐竹或腐皮：适量

鸡蛋：2-3个

冰糖：适量

薏米（可选）：适量

白果（可选）：适量

莲子（可选）：适量

鹌鹑蛋（可选）：适量

红枣（可选）：适量

枸杞（可选）：适量

黄糖或冰糖（可选）：适量

做法

准备材料

腐竹或腐皮提前泡软，撕成适当大小的条状。

鸡蛋煮熟后去壳。

薏米、白果、莲子、鹌鹑蛋、红枣和枸杞等配料根据需要提前准备好。

煮糖水底

在锅中加入足够的水，放入泡软的腐竹或腐皮。

加入冰糖，根据个人口味调整量。

大火烧开后转小火煮15-20分钟，直到腐竹变软且糖水开始变稠。