鱿鱼清蒸肉末

清蒸鱿鱼肉末是一道美味的中式菜肴，主要食材是鱿鱼和猪肉末。以下是制作清蒸鱿鱼肉末的详细步骤：

准备食材

鱿鱼 1个

猪肉末 适量

姜 适量

大蒜 适量

小米辣 适量

料酒 适量

生抽 适量

耗油 适量

醋 适量

糖 适量

香菜 适量

清理鱿鱼

清理鱿鱼内脏，洗净后切成段或条状。

调制调料汁

将蒸鱼鼓油、料酒、生抽、耗油、醋、糖、切碎的姜、小米辣放入碗中搅拌均匀，制成调料汁。

腌制鱿鱼

将切好的鱿鱼放入调料汁中，腌制15-20分钟，使其充分入味。

蒸制

将腌制好的鱿鱼摆盘，倒入调料汁。

将盘子放入蒸锅，蒸5-7分钟，具体时间根据鱿鱼的大小和厚度调整。

出锅装盘

蒸好的鱿鱼取出，撒上切好的香菜和小米辣。

可以在出锅前烧热油淋在表面，增加香味。

享用

清蒸鱿鱼肉末即可上桌，搭配米饭或面食食用。

小贴士

蒸鱼时，可以在蒸锅的水中加入一些料酒，这样可以使鱿鱼更加鲜嫩。

调料汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些醋和糖。

蒸制时间要掌握好，避免鱿鱼蒸得过老或生熟不均。

希望你能成功制作出美味的清蒸鱿鱼肉末!