麻辣豆腐鸡血

麻辣豆腐鸡血是一道具有麻辣口味的美食，主要食材为鸡血和豆腐。以下是制作麻辣豆腐鸡血的详细步骤：

食材准备

鸡血 150克

豆腐 150克

青蒜 80克

姜片 15克

蒜瓣 15克

辣椒 适量

花椒粉 适量

鸡精 适量

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

料酒 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤

焯水：

将鸡血和豆腐分别切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

炒香调料：

热锅倒油，下入姜片、蒜瓣和辣椒，翻炒出香味。

炒豆腐：

将焯好水的豆腐放入锅中，翻炒，加入料酒、生抽和盐调味。

炒鸡血：

将焯好水的鸡血放入锅中，快速翻炒。