金针菇香菇清洗

要彻底清洗金针菇和香菇，您可以遵循以下步骤：

金针菇的清洗步骤

切割与初步冲洗

不要掰碎：保持金针菇完整，避免清洗后散乱。

切除根部：切掉金针菇的根部，因为此处容易藏污纳垢。

撕开包装：如果金针菇有包装，先撕开，避免包装上的杂质影响清洗效果。

浸泡与清洗

盐水浸泡：在清水中加入适量食盐，浸泡5-10分钟，有助于去除农药残留和细菌。

小苏打清洗：加入一勺小苏打，用手揉搓，小苏打有助于去除农药残留和甲醛。

流动水冲洗：用清水反复冲洗，确保彻底清除污垢和残留物。

沥干与撕碎

挤干水分：用干净的毛巾或厨房纸巾将金针菇表面的水分挤干。

撕成小块：最后将金针菇撕成小块，便于后续烹饪。

香菇的清洗步骤

去除杂质与初步冲洗