牛排条青椒西红柿

牛排青椒西红柿是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

牛排 100克

青椒 1只

西红柿 1个

姜丝、蒜头适量

盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉适量

制作步骤

牛排切条或片，青椒洗净切小粒，西红柿洗净切大块。

锅烧热，下姜丝和蒜头爆香，放入牛排条爆炒，加小半碗水，盖锅小火焖煮5分钟。

开锅后，水烧得差不多了，放盐、生抽、蚝油，大火炒匀。

放青椒碎，爆炒后再放西红柿块，爆炒并加一点黑胡椒粉，炒匀后装盘。

其他做法

牛排、西红柿切细长块；洋葱、尖椒切丝。意面煮熟，放冷水过一下。锅里下油，放洋葱和青椒丝，炒出香味。把鸡蛋打入锅中，跟洋葱和青椒一起炒碎。放入西红柿，翻炒。放入控干水分的意粉，炒匀。放入牛排炒香，放一点生抽和一些现磨的黑胡椒粉，炒匀，加点盐调味出锅。

牛肉切片加酱油鸡精腌制一会儿。放油热锅把切好的青椒爆炒出青脆色，然后加入牛肉片炒至七分熟就加入西红柿炒熟放少量盐。

牛肉切块，用少许酱油、糖、淀粉混合腌制十分钟。番茄洗净后切块，青椒洗净后切块。热锅后倒入橄榄油，放入牛肉拌炒至7分熟，加入青椒翻炒，出锅前把番茄倒入，混合后根据自已口味轻重适量加盐调味出锅。

把牛肉切好，放适量料酒、姜、盐、耗油腌十几分钟。青椒洗净去籽切块，锅里放水烧开，把切好的青椒放水里灼一下捞出滴干水。锅里烧热放油，等油烧开后把牛肉倒进去爆炒至七成熟时，倒入青椒西红柿一起翻炒两分钟左右，就可以出锅了。

小贴士：

牛肉不能炒得太久，这样会老，吃起来就会干干的。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量增加番茄的用量和翻炒时间。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你烹饪愉快!