蒸牛排清蒸

清蒸牛排是一道美味的中式菜肴，其做法相对简单，能够保留牛排的原汁原味。以下是几种不同的清蒸牛排做法：

糯米蒸牛排

材料：牛排2片、糯米100g、红枣15g、姜适量、豆豉10g、老抽8ml、盐2g、麻油适量。

步骤：

1. 糯米水中泡3小时以上，捞出沥水备用。

2. 牛排温水中洗净切成4-5cm的段，红枣洗净切片备用。

3. 把牛排、姜丝、豆豉放碗内，加老抽、盐、麻油拌均匀，腌1小时。

4. 腌好的牛排去腌料取出，两面粘上糯米装盘，红枣撒在上面。

5. 蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度放入中层，蒸15分钟即可。

高压锅蒸牛排

材料：牛排1块、葱姜蒜若干、料酒1勺、酱油3勺、醋1勺、味精4克、盐3克。