煎鸡蛋香菇青椒的做法

煎鸡蛋搭配香菇和青椒的做法如下：

材料准备

鸡蛋 3-5个

香菇 5-6朵

青椒 半个至一个

红椒 半个至一个（可选，增加颜色）

葱 一根

蒜 1瓣

干辣椒 2个（可选，增加辣味）

生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉 适量

制作步骤

香菇洗净切片，青椒和红椒去籽切块，葱蒜切片，干辣椒切段。

鸡蛋煎熟后倒出，切成方块备用。

锅中倒入适量油，加热后放入葱蒜和干辣椒煸香。

加入香菇片炒至断生。

放入青红椒块和煎好的鸡蛋块，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、盐、糖和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：