青椒土豆爆炒仔鸡

青椒土豆爆炒仔鸡是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是这道菜的详细做法：

材料

鸡肉：适量

土豆：适量

青椒：适量

红椒：适量

辅料：盐、酱油、糖、料酒、芝麻、鸡精、豆瓣酱等

做法步骤

准备食材

鸡肉切块，土豆去皮切块，青椒和红椒去籽切块。

蒜瓣和姜末备用。

腌制鸡肉

将鸡肉块放入碗中，加入料酒、酱油、盐、糖、白胡椒粉，搅拌均匀腌制15-20分钟。

炒制

锅中倒入适量油，加热后放入蒜瓣和姜末爆香。

放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄色，捞出备用。

锅中再倒入适量油，加热后放入土豆块，炒至金黄色，捞出备用。

锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜末和青红椒块，翻炒均匀。

倒入炒好的鸡肉块和炒好的土豆块，加入适量盐、鸡精和剩余的酱油，翻炒均匀。