白玉萝卜红烧肉
白玉萝卜红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了白萝卜的清爽和红烧肉的浓郁，口感层次丰富。以下是白玉萝卜红烧肉的做法：
食材准备
五花肉：500克
白萝卜：1根
姜：1块
蒜：5瓣
葱：1根
干辣椒：2个（可根据口味调整）
大料：1个
香叶：2片
冰糖：适量
生抽、老抽：各适量
料酒：适量
蚝油：适量
盐：适量
做法步骤
准备食材
白萝卜去皮，切成滚刀块或大块。
五花肉切块，焯水去腥备用。
姜切片，蒜拍散，葱切段。
煸炒调味
热锅倒油，加入冰糖炒糖色，炒至枣红色后加入五花肉煸炒，至肉色金黄。
加入姜片、蒜瓣、干辣椒、大料和香叶，爆香。
倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。