红烧肉冰冻还是冷藏

红烧肉在保存时，可以选择冷藏或冷冻，具体取决于你的保存时间和食用频率。以下是两种保存方法的详细说明：

将红烧肉放凉后，装入密封容器，再放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃左右。这样可以保存1 - 2天，食用时重新加热即可。

先等红烧肉彻底冷却，然后用保鲜袋或者保鲜盒分装，放入冰箱冷冻室，温度大概为-18℃左右。这种方式可以保存3个月左右。不过冷冻后的红烧肉在食用前，需要充分解冻，且加热时要保证熟透。

建议

如果红烧肉在短时间内（1 - 2天）内食用，建议放在冷藏室。

如果需要长期保存（超过2天），建议放在冷冻室，并确保在食用前充分解冻并彻底加热。

这样可以根据你的需求选择最合适的保存方法，确保红烧肉在食用时依然美味可口。