鸡蛋蒜蓉粉丝金针菇

蛋黄蒜蓉粉丝金针菇似乎是一个不常见的菜品名称，但可以推测你可能在询问关于 蒜蓉粉丝金针菇的做法。以下是一道经典的蒜蓉粉丝金针菇的制作方法：

食材准备：

金针菇：新鲜的金针菇，去根洗净，沥干水分。

粉丝：适量，提前用温水泡软。

大蒜：几瓣，剁成蒜蓉。

生抽：1-2勺，增加色泽和鲜味。

蚝油：1勺，增加菜肴的浓郁口感。

食用油：适量，用于炒制。

食盐：适量，调整整体口味。

白糖：一小撮，用于平衡味道。

香葱：适量，切碎，用于点缀。

小米椒：几根（根据个人口味调整），为菜品增添一抹鲜艳的红色和微微的辣意。

做法步骤：

准备粉丝：

将粉丝用温水泡软，然后沥干水分，铺在盘子底部。

炒制蒜蓉：

锅中倒油，油热后下蒜蓉，小火慢慢炒至蒜蓉微黄，散发出浓郁的香味。

调味：

在炒好的蒜蓉中加入生抽、蚝油、食盐和白糖，搅拌均匀。

蒸制金针菇：

将金针菇均匀地铺在粉丝上，然后将调好的蒜蓉酱均匀地铺在金针菇上。

蒸制：

将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到金针菇变软。

出锅：

蒸好后，撒上葱花，将热油均匀地淋在葱花上，激发出葱香。

小贴士：

酱汁要稍微咸一点点，这样金针菇和粉丝的口感就刚好。

吃不了辣的可以不放小米椒。

粉丝比较吸汤，出锅可以加点水。

这道菜品低脂健康，姐妹可以将粉丝替换成娃娃菜，热量更低。希望这个方法能帮助你制作出美味的蒜蓉粉丝金针菇!如果有任何疑问或需要进一步的调整，请随时告诉我。