红烧肉香菇白菜煲的做法

红烧肉香菇白菜煲是一道经典的中式菜肴，以下是详细的做法：

准备食材

五花肉 300克

生抽 2勺

酱油 1勺

白菜 4片

蒜 3瓣

姜 少许

干香菇 适量

处理食材

白菜切小条，干香菇洗干净后用热水泡1-2小时，捞出后香菇水备用。

五花肉切小块，凉水下锅焯一下，变色捞出备用。

炒制

切3瓣蒜和少许姜，锅中下底油，爆香姜蒜。

倒入五花肉煎至出油，加入泡好的香菇，加入盐，翻炒一会儿。

加入生抽2勺，酱油1勺，料酒2勺子，腌制20分钟。

炖煮