红烧肉怎么脱脂

要制作低脂的红烧肉，可以采取以下几种方法来减少脂肪的摄入：

选用猪里脊肉或瘦肉片等瘦肉部位来制作红烧肉，避免使用五花肉等含脂肪较多的部位。

将切好的瘦肉放入烤盘中，加入少量油和调味料，放入预热好的烤箱中烤制20-30分钟，这样可以减少使用油的量，从而减少脂肪的摄入。

减少糖的使用量，或者使用代糖等替代品，以降低卡路里和血糖水平。

在红烧肉中加入胡萝卜、洋葱、土豆等蔬菜，这样可以增加膳食纤维和维生素的摄入，同时也可以降低脂肪的含量。

五花肉切2厘米宽的小块，冷水下锅煮肉至水沸腾后两分钟，然后关火捞出，再次冷水清洗表面浮沫，洗净控干水分备用。这样可以去除部分油脂。

锅烧热，倒少许油，倒入洗净的五花肉，中火煸炒至两面金黄，明显出油，即达成“抽脂”目的。这步很重要，可以说是灵魂了。