姜丝黄瓜红烧肉

姜丝黄瓜红烧肉的做法如下：

准备食材

五花肉 120克（可以多放）

黄瓜 2根

葱 1根

姜丝 适量

干辣椒 1个

冰糖 2颗

料酒 4勺

生抽 2勺

老抽 1勺

八角 1个

盐 适量

处理食材

肉切成细细的长条，因为简单的炒一下，太厚了不入味。

黄瓜切薄片。

炒制过程

中火，热锅热油，爆香葱段、八角、姜丝、辣椒，冰糖也放进去。

待葱姜出味以后不必等冰糖完全融化，放肉。

放肉以后，注意这个时候肉可能有水会飞溅，不要烫到自己。