冻豆腐红烧肉土豆的做法

准备食材

前腿肉 300g

冻豆腐 100g

泡发木耳 50g

葱姜蒜适量

八角 2颗

香叶 2片

干辣椒 2个

调料：糖 适量、生抽 2勺、盐 适量、醋 适量、味精 适量

处理食材

前腿肉切块，洗净备用。

土豆洗净切块，泡水备用。

冻豆腐切块，木耳泡发洗净，各放小碗中备用。

葱姜蒜切段，干辣椒洗净备用。

炸制食材

锅中放油烧热，将切好的土豆块炸三分钟取出，再将冻豆腐放入油中炸到微微黄色取出。

焯水

锅中加水烧开，将切好的肉放入锅中氽一分钟取出，去肉腥味。

炒糖色