孩子家常菜做法家庭

牛肉娃娃菜拌饭

食材：牛肉、娃娃菜、米饭

做法

牛肉滑嫩入味，娃娃菜鲜甜可口，米饭裹满酱汁，有肉有菜一口下去全是料，大人小孩都爱吃，做法简单。

椒盐虾

食材：虾、鸡蛋、玉米淀粉

做法

虾仁Q弹紧实，外酥里嫩，香迷糊啦!撒上椒盐和辣椒粉，全家人都炫不停!做法简单不翻车。

蒜香排骨

食材：排骨、蒜、洋葱、青红椒、孜然粒、辣椒面、椒盐粉、白熟芝麻

做法

蒜切成末，洋葱、青红椒切成丁备用。排骨冷水下锅，加入姜、葱、料酒，焯水捞出，冲洗干净，沥干水份。

锅中油热，倒入排骨，煎至两面金黄，放入蒜末、洋葱丁翻炒出香味。

加入辣椒面、孜然粒、椒盐粉、熟芝麻、1勺生抽、1勺蚝油、适量盐和糖翻炒均匀，加入青红椒翻炒断生即可。

肉沫茄子

食材：肉末、茄子、葱花、蒜末、小米辣

做法

准备一碗秘制酱料，两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、半勺白糖、一勺淀粉、半碗清水。

茄子切条加一勺盐，腌制10分钟，洗净多余的盐分挤干水分，加一勺淀粉裹匀。

茄子煎至表面微皱，另起锅，放葱姜蒜、豆瓣酱炒香，再加入茄条、盐、糖、醋调味拌匀，出锅装盘即可。

糖醋里脊

食材：里脊肉、鸡蛋、淀粉、糖、醋、酱油

做法

里脊肉切成薄片，裹上蛋液和淀粉。油热后下锅炸至金黄捞出。

另起锅，放糖、醋、酱油炒一炒，再把肉倒进去拌匀即可。

鱼香茄子

食材：茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、醋

做法

茄子切成小条，油炸至表面微皱。

另起锅，放葱姜蒜、豆瓣酱炒香，再加入茄条、盐、糖、醋调味拌匀，出锅装盘即可。

菠菜蛋花汤

食材：菠菜、鸡蛋、盐

做法

菠菜焯水，捞出切碎。锅里加水烧开，下入菠菜、盐，再打入蛋花，关火即可。

番茄炒蛋

食材：番茄、鸡蛋、盐

做法

番茄切小块，鸡蛋打散，下油锅炒熟。再下番茄翻炒出汁，调味出锅即可。

红烧鸡翅

食材：鸡翅、料酒、生抽、食盐、生姜、白砂糖、蚝油

做法

鸡翅洗净两面划刀，生姜切条备用。

鸡翅放入碗中，加入适量的料酒、生抽、生姜条、食盐拌匀腌制半小时入味。

锅中倒入适量的油，倒入腌制好的鸡翅小火煎至两面金黄色。

倒入腌制鸡翅剩下的腌料，加入适量的清水漫过鸡翅表面，再倒入生抽两勺、料酒两勺、白砂糖、蚝油一勺中火煮30分钟，大火收汁装盘撒上少许葱花点缀即可。

咕咾肉

食材：菠萝、里脊肉、菜椒、胡萝卜、料酒、白砂糖、食盐、胡椒粉、淀粉、番茄酱、陈醋

做法

里脊肉洗净切块，菜椒胡萝卜洗净切块，菠萝去皮切块备用。

里脊肉放入碗中，加入料酒一勺、食盐一勺、胡椒粉适量、淀粉适量拌匀腌制一会入味。

酱汁碗中放入番茄酱两勺、白砂糖一勺、食盐一勺、香醋一勺、淀粉一勺适量清水拌匀备用。

里脊肉裹上淀粉，锅中放入适量油，放入里脊肉小火慢至两面金黄色捞出控油，再复炸一次炸透捞出控油，锅底留油放入胡萝卜和青椒翻炒断生。

这些菜肴不仅美味可口