奶白菜用水焯过怎么保存

奶白菜用水焯过后，可以通过以下步骤进行保存：

将奶白菜清洗干净，特别是根部的菜梗要掰开冲洗，以去除积沙。

锅中加水烧开，加入少许盐，然后下入奶白菜焯水10秒钟，去除表面杂质和部分青涩味。

焯水好的奶白菜要捞起来，摊开并沥干水分。

将沥干水分的奶白菜挂起来，放在通风干燥处晾晒，天气好的话大约3天就可以风干。

晒好的奶白菜干需要分好小份，用保鲜袋包裹好，然后放在阴凉干燥处保存，避免受潮。

通过以上步骤，焯过水的奶白菜可以保存较长时间，且保持较好的口感和营养。建议将保存好的奶白菜干分装后，存放在冰箱中，随取随用，以方便日常烹饪。