煮完米饭很硬怎么变软
煮完米饭后如果发现太硬，可以尝试以下几种方法来使其变软：
加开水
用筷子在米饭上面擦几个洞，然后加入适量的开水，再煮一会儿，米饭就会变软。
加米酒
加适量的米酒，一般比例为10比1，均匀撒在米饭上，用小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发完后，米饭已经变软了。
加精盐或花生油
锅里加少量的精盐或花生油，花生油必须烧熟且晾凉。在锅里加少许即可。
再次蒸煮
电饭煲跳闸后，再焖一会儿，大概五到十分钟，米饭就会变得软一些。还可以再加一些水，再蒸一次，米饭也会变得比较软，但要注意不要放太多的水，否则会变成粥。
加白醋和食用油
在水里多加2样东西，白醋和食用油。白醋能让米饭更快熟，口感更软香；食用油则让米饭粒粒饱满、光泽诱人。具体操作是在加好水的大米中，滴入3滴白醋和2-3滴食用油，然后开始蒸煮。
搅拌和再加热
如果米饭只是表面夹生，可以将表层翻到中间，加上点水焖下。如果缺水很多，就适量再多放一点水。盖好盖子再用原来煮饭一半的时间重新蒸一下。