大白菜烧腐竹木耳

大白菜烧腐竹木耳是一道美味的家常菜，主要食材包括干黑木耳、干腐竹和白菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

干黑木耳 5克

干腐竹 1根

白菜 120克

大蒜头 4瓣

香葱 3根

盐 适量

猪油 适量

鸡精粉 少许

泡发食材

黑木耳和腐竹提前用温水泡发，洗净后撕成小块和切成寸段。

白菜切去根部，再切成小段。

炒制过程

热锅，放入适量猪油，油温六成热时，放入蒜片和葱白段爆香。

接着放入腐竹炒匀，再放入黑木耳炒匀。

注入少许清水，煮1分钟左右，调入盐炒匀入味。

放入白菜，翻炒均匀至断生。

撒入葱叶段，调入鸡精粉，炒匀。

最后淋入淀粉水勾芡，使菜肴更加鲜美。

完成

一道美味的腐竹木耳炒白菜就做好了，可以出锅装盘。

小贴士

这道菜烹饪时间不宜太长，以保持白菜的脆嫩口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣的可以加入干辣椒。

腐竹可以用温水泡发，这样更容易炒出香味。

希望你喜欢这道简单又美味的家常菜!