电饭锅保温酸奶

使用电饭锅保温功能制作酸奶的步骤如下：

准备材料

鲜牛奶

酸奶菌种或老酸奶菌

白糖（可选）

干净的玻璃瓶或瓷杯

保鲜膜

一次性筷子

毛巾

消毒容器

将玻璃瓶或瓷杯用开水烫过，确保无油无水。

加热牛奶

将牛奶倒入锅中，加热至40度左右（不沸腾），期间可加入白糖搅拌均匀。

加入酸奶菌种

将酸奶菌种或老酸奶菌加入温牛奶中，搅拌均匀。

发酵过程

将混合好的牛奶倒入消毒后的玻璃瓶或瓷杯中，盖上盖子或用保鲜膜封好。

如果使用电饭锅的保温功能，将瓶子放在隔热层上（如用一次性筷子和毛巾），然后放入电饭锅中，用温水浸泡瓶子，盖上锅盖，断电放置一晚。