用黄豆和米粉做面条

使用黄豆和米粉制作面条的过程既简单又富有营养。以下是一种简便的黄豆米粉面条制作方法：

食材准备

黄豆：适量

米粉：适量

水：适量

盐：适量

其他调料（如鸡蛋、油、蔬菜等）：根据个人口味添加

制作步骤

黄豆处理

将黄豆用水冲洗干净后晾干。

放入平底锅中，小火翻炒至表面变色并散发出香味，然后关火焖五分钟。

冷却后使用研磨机磨成粉末，并通过过滤筛过筛得到精细的黄豆粉。

面团制作

将黄豆粉与米粉按个人喜好比例混合。

慢慢加入水，边加边搅拌，和成软硬适中的面团。可以适量加入一些蔬菜增加营养和风味。

将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，饧面20分钟。

面条成型

将饧好的面团擀成薄片，然后切成细条或宽条，根据个人口味调整。