混饭吃凉菜
混饭吃凉菜是一种非常受欢迎的餐饮习惯，尤其是在炎热的夏季，能够带来清爽的口感和开胃的效果。以下是一些适合与米饭搭配的凉菜推荐：
凉拌芦笋
材料：芦笋10根、花生油1大匙、芝麻油1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、蒜2瓣，切碎。
做法：芦笋洗净，切段后焯水，过凉水后切段，加入调料拌匀即可。
凉拌西芹花生米
材料：西芹、花生、胡椒面、辣椒面、生抽、盐、鸡精、芝麻油。
做法：西芹焯水后切段，花生煮熟，加入调料拌匀。
泡椒凤爪
材料：鸡爪、姜、蒜、白醋、白糖、泡椒。
做法：鸡爪煮熟后过冷水，加入调料腌制一晚。
黄瓜拌皮蛋
材料：黄瓜、香菜、皮蛋。
做法：黄瓜切块，皮蛋切块，加入调料拌匀，撒上香菜。