青椒炒腌鸡
青椒炒腌鸡是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
原料
6只大鸡腿
1小盒小青椒
1小块姜，切片
3瓣蒜，切片
1小把花椒
油和盐适量
腌鸡料
2茶勺盐
3茶勺酱油
2茶勺白糖
1茶勺姜粉
2茶勺料酒
做法
腌制鸡肉
鸡腿斩成小块，加入腌鸡料腌两个小时以上入味。
煸炒鸡块
大铁锅烧热，放平时炒菜两倍的油，大火煸炒鸡块到干香为止，约15分钟。
煸炒鸡块的过程中加入姜片、蒜片和花椒。
煸炒青椒
把青椒切小段，去掉辣椒籽儿。
在另外一口锅内，下油，用中小火煸炒青椒，加点儿盐，一直煸炒到青椒表皮微微发皱。