芹菜银耳炒鸡肉
芹菜银耳炒鸡肉是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面是这道菜的详细做法：
材料
鸡胸肉：300克
银耳：适量
黑木耳：适量
西芹：适量
胡萝卜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
白糖：适量
料酒：适量
食用油：适量
鸡精：适量（可选）
做法步骤
准备食材
鸡胸肉切成丁。
胡萝卜去皮洗净，切成斜片。
西芹择洗干净，切成斜片。
银耳和黑木耳泡发去蒂，洗净，撕成小朵。
葱切段，姜蒜切末。
腌制鸡肉
将鸡胸肉丁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和水淀粉，腌制10分钟入味。
焯烫食材
锅内加水烧开，放入银耳、黑木耳和西芹焯烫一下，捞出备用。