红烧肉小黄椒

红烧肉小黄椒的做法如下：

食材准备

五花肉 300克

大葱 1根

姜 3片

大蒜 2瓣

干辣椒 4根

花椒 1小把

八角 2个

香叶 2片

冰糖 30克

生抽 2大勺

老抽 1大勺

料酒 2大勺

蚝油 1大勺

盐 适量

鸡精 少许

黄椒 1个（切大块）

制作步骤

五花肉洗净切块，冷水下锅，加入一片姜，大火煮开后转中小火煮15分钟，捞出冷却后切块备用。

锅中放适量的油，小火熬化冰糖至金黄色，注意不要烧焦。

将煮好的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。