虾仁忘记弄料酒腌制
如果你忘记了在腌制虾仁时使用料酒，不用担心，还有其他方法可以去除虾仁的腥味，并且仍然可以使炒出的虾仁美味可口。以下是一些建议：
使用白胡椒粉
白胡椒粉是去腥的常用调料，可以在腌制虾仁时加入，用手抓匀，这样可以使虾仁更加紧致，口感更有弹性。
加入食盐
在腌制虾仁时加入适量的食盐，可以使虾仁变得更加紧致，口感更有弹性，同时也有助于去除腥味。
使用生姜片
生姜片在腌制过程中可以有效地去除虾仁的腥味，同时增加鲜味。
加入淀粉
淀粉可以使炒出的虾仁更加脆嫩爽口。在腌制虾仁时加入适量的淀粉，可以提升虾仁的口感。
使用鸡蛋清
在腌制虾仁时打入一个鸡蛋清，继续抓匀，可以使虾仁更加嫩滑。