潮州山哥鲜虾仁菜脯做法

潮州山哥鲜虾仁菜脯的做法如下：

材料准备

虾仁：适量

菜脯（萝卜干）：一根

蒜瓣：两三瓣

白糖：一汤勺（可加可不加）

酱油：一汤勺（可加可不加）

处理材料

菜脯先泡下水后清洗干净，然后切碎备用。

蒜瓣同样切碎。

炒制过程

冷锅下油，等油稍微有点热的时候下蒜瓣翻炒一下，微微有点香味的时候下菜脯翻炒，再下白糖跟酱油翻炒（不喜甜味或菜脯有点咸的可不下）。

最后下虾仁，炒一分钟左右，关火，晾凉，装罐。油尽量多点，淹到菜脯才好吃。

保存

炒好的虾仁菜脯可以放入冰箱保存，可以放好几天。

建议：

可以根据个人口味调整白糖和酱油的用量，喜欢甜的可以多放一些糖，喜欢咸的可以少放一些酱油。

如果想要更长的保质期，可以将炒好的虾仁菜脯放入玻璃罐中，并放入冰箱冷藏保存。