沙拉加虾仁

沙拉加虾仁的美味制作

引言

沙拉加虾仁是一道色香味俱全的佳肴，虾仁的鲜嫩与蔬菜的爽脆相得益彰，再加上一些调味料的点缀，使得整道菜品既营养又美味。下面将详细介绍这道菜的制作方法。

食材准备

虾仁：选择新鲜、肉质紧实的虾仁，数量根据个人口味调整。

蔬菜：如西芹梗、苹果、小葱、茴香、大蒜、香叶、柠檬等，根据个人喜好选择。

调味料：第戎芥末酱、美乃滋酱、盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁等。

制作步骤

虾仁处理：

将虾仁解冻并清洗干净，去除虾线。可用柠檬片、香叶、蒜瓣和盐煮水后放入虾仁焯烫，捞出后过凉水，保持虾肉的Q弹口感。

蔬菜准备：

将西芹梗切小丁，苹果切小块，小葱切葱花，茴香去梗切碎末，大蒜和香叶切碎，柠檬切半挤汁备用。

拌酱调制：

在小碗中加入盐、芥末酱、美乃滋酱、芹菜籽、黑胡椒粉和柠檬汁，搅拌均匀。

组合食材：

将处理好的虾仁、蔬菜放入大碗中，加入调好的酱汁，拌匀即可食用。

变种建议

可以根据个人口味加入其他蔬菜，如黄瓜、彩椒、牛油果、橙子、胡萝卜、甜玉米粒等。