猪肚鸡加牛奶做法

方法一

准备材料

猪肚两只

三黄鸡一只

姜片5片

猪肚鸡汤包一袋

牛奶适量

枸杞一小把

盐少许

白胡椒粉适量

洗猪肚

清水洗净猪肚

用盐搓洗，洗净

用米醋搓洗，洗净

用淀粉搓洗，洗净

放锅里煮开，煮两三分钟

鸡肉切块，同样煮开，煮两三分钟

煮猪肚鸡

猪肚和姜片放高压锅，大概10分钟

放入猪肚鸡汤包，放水稀释，煮开，加白胡椒粉和盐

倒入牛奶，约200ml

放入鸡肉，再煮10分钟

完成

煮好后，可以加入喜欢的配菜如肉丸、响铃卷，即可享用。

方法二

准备材料

猪肚半个

鸡半只

胡椒适量

纯牛奶200ml

盐适量

处理猪肚和鸡

猪肚用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗，并用水冲洗干净。

最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，切成条状。

鸡肉洗净后剁成小块，放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净。

煮猪肚鸡

将搓洗干净的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒，大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟。

将压力锅煮好的猪肚倒入砂锅中，放入鸡肉，如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去，调大火烧滚后转小火煮10分钟左右。

倒入一盒牛奶再开大火煮开，最后加盐、鸡粉调味即可关火。

方法三

准备材料

猪肚1个

鸡半只

牛奶200毫升

白胡椒30粒

白胡椒粉3克

姜6片

清酒2勺

处理猪肚和鸡

猪肚用面粉、盐、白醋分别里外洗3遍，去除油脂。

鸡肉洗净，去内脏，用料酒和姜片焯水去腥。

煮猪肚鸡

猪肚和姜片放入高压锅中，加清水，水量为八成左右，上灶，开大火，锅上汽转小火煲1小时。

1小时后，关火，锅下汽后，开盖，取出猪肚鸡切块，倒回汤里，煮5分钟，调入盐，关火。

加入牛奶

将烧开的猪肚鸡汤倒入放牛奶的汤锅中，等奶汤烧开后放入猪肚丝，烧开即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。