坏鸡肉和米饭哪个致命

坏鸡肉和米饭相比， 米饭更致命。以下是详细解释：

腐烂的鸡肉会产生有害细菌和毒素，如沙门氏菌和大肠杆菌。这些细菌和毒素会导致食物中毒，症状包括呕吐、腹泻、腹痛和发热。在严重的情况下，可能会导致败血症和死亡。然而，这些有害细菌在高温下会被杀死，因此烤鸡或煮熟的鸡肉相对安全。

米饭中有一种名为仙人掌杆菌的细菌，这种细菌耐高温，不会因为食物被煮熟而消失。当仙人掌杆菌暴露在空气中，时间长了它就会成为活菌。它们会产生一种毒素，食用后会导致中毒，症状包括呕吐和腹泻。在严重的情况下，还可能引发肝功能衰竭和死亡。

结论：

虽然坏鸡肉和米饭都可能对健康造成严重威胁，但米饭中的仙人掌杆菌在高温下无法被完全杀死，且其产生的毒素可能致命，因此在这种情况下，米饭比坏鸡肉更为致命。为了确保食品安全，建议在食用米饭前彻底加热，并注意储存条件，避免长时间暴露在空气中。