鲟鱼切片清蒸

鲟鱼切片清蒸的做法如下：

材料准备

鲟鱼一条，清洗干净，去腮和内脏，切成适当大小的鱼块。

姜丝、蒜末适量。

葱丝、香菜适量。

料酒、生抽、盐、糖、蒸鱼豉油、胡椒粉等调味料适量。

腌制调味

在鱼块上划几刀，便于入味。

将料酒、蒜末、姜丝拌匀成腌料，涂抹在鱼块上，腌制10分钟。

可以在腌制时加入适量的盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、糖和胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。

蒸制过程

将腌好的鲟鱼放入蒸盘中，鱼身上可以放一些葱丝和姜丝。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼块的大小和蒸锅的火力调整。