清蒸蒜泥龙虾的做法

清蒸蒜泥龙虾的做法如下：

准备食材

龙虾1只

大蒜5-6瓣

盐少许

黄油或食用油少许

姜3-5片

料酒、生抽、醋、白糖、花椒油、芝麻油各适量（可选）

处理龙虾

将龙虾刷洗干净。

在龙虾尾巴中间戳个洞，排出龙虾尿。

将龙虾一切二，去除虾线。

制作蒜泥

将大蒜剥皮，捣成蒜泥。

可以加入少许姜和盐一起炒出香味，以减少腥味。

蒸制

在蒸盘上铺上蒜泥。

将处理好的龙虾放在蒜泥上。

大火隔水蒸，时间根据龙虾大小而定，一般6-8分钟即可。

调味

蒸熟后，可以根据个人口味淋上生抽、醋、花椒油、芝麻油等调料。

上桌

将蒸好的蒜蓉龙虾撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

小贴士：

蒸制时间根据龙虾的大小和蒸锅的功率适当调整。

如果喜欢更浓郁的蒜香，可以在炒蒜泥时加入少许黄油。

可以根据个人口味加入其他调料，如生抽、醋、白糖等，增加风味层次。

希望这个做法能帮助你做出美味的清蒸蒜泥龙虾!