清蒸鲑鱼的来源

清蒸鲑鱼是一道常见的中式菜肴，主要流行于中国。它的做法简单，能够保留鲑鱼的鲜美和营养。

鲑鱼的来源

鲑鱼，学名为Salmo salar，是一种生活在北半球的鱼类，主要分布在北大西洋和北极海域。优质的鲑鱼品种包括大西洋鲑（Salmo salar）和太平洋鲑（如金鲑 Oncorhynchus tshawytscha，银鲑 Oncorhynchus kisutch 等）。

清蒸鲑鱼的制作方法

清蒸是一种健康的烹饪方法，适合各种鱼类，包括鲑鱼。以下是简单的清蒸鲑鱼步骤：

准备材料

新鲜鲑鱼一条

姜片、葱段适量

料酒、盐、生抽、花椒油（可选）

处理鲑鱼

清洗干净鲑鱼，去掉内脏和鳞片。

在鱼身两侧各切几刀，便于入味。

腌制

在鱼身上均匀涂抹盐和料酒，撒上姜片和葱段。

让鲑鱼腌制15-20分钟。

蒸制

将腌制好的鲑鱼放入蒸锅或蒸盘中。