上排排骨汤

上排排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品。以下是几种不同的排骨汤做法，供您参考：

正宗排骨汤

材料：排骨500克，姜块3片，料酒2汤匙，水适量，盐适量，胡椒粉适量，豆腐200克（切块），青菜200克（切段）

步骤

1. 排骨洗净，放入锅中加入足够多的水，煮开后撇去浮沫。

2. 在准备煮排骨的同时，用清水将排骨泡一遍，去掉血水，有助于排骨汤的清澈度。

简易排骨汤

材料：排骨200克，玉米1条，胡萝卜半条，姜3片，盐4g，料酒1/2瓶盖

步骤

1. 玉米掰粒，胡萝卜可省事不切。排骨用料酒、2g盐、2片姜腌好。

2. 把全部食材放入杯中，加水到最高位线下，再放2片姜。

3. 工作接近尾声，骨头不见了，玉米胡萝卜也不见了。