芋头白色脆

芋头白色脆可能是通过以下几种方法实现的：

裹淀粉煎炸

将芋头去皮切块后，清洗并擦干水分。

在芋头块上均匀裹上一层淀粉。

在锅中加入足够的食用油，油温加热至七成热后，逐块下入裹好淀粉的芋头。

中小火煎炸至表面呈现出金黄酥脆的状态。

蒸熟后压成泥

将芋头洗净、去皮后蒸熟。

趁热将蒸熟的芋头压成泥，加入白糖和炼乳搅拌均匀。

将香芋泥搓成条，裹上面粉、蛋液和面包糠。

油热后下锅，炸至金黄出锅。

烤制

将芋头去皮切片，越薄越好，厚度均匀一致。

将芋头片放入盆中，淋上玉米油，加入盐和五香粉拌匀。