里脊肉腌制料

里脊肉的腌制料可以根据不同的食谱和口味进行搭配,以下提供几种常见的腌制料配方:

基本腌制料

盐:2克

料酒:10毫升

鸡蛋:1个

胡椒粉:1克

生抽:10毫升

番茄酱:40毫升

白糖:20克

白醋:30毫升

淀粉:10克

清水:100毫升

食用油:适量

熟芝麻:适量

腌制料比例

白料:300克

黄料:400克

水:10斤(注意是解冻后的重量)

简易腌制料

葱:50克

味精:10克

食盐:15克

蛋清:3个

蚝油:30克

辣椒粉:100克

美极鲜味汁:30克

炸粉:20克

经典腌制料

盐:20克

白糖:10克

生抽:10克

料酒:10克

鸡精:3克

胡椒粉:3克

葱姜蒜(切末)

五香腌制料

五香粉:少许

干淀粉:适量

盐:适量

油:适量

青尖椒:一支(切碎)

葱姜腌制料

葱:适量

姜:适量

酱油:适量

葡萄酒:适量

盐:适量

调料粉:适量

淀粉:适量

油:适量

油腌腌制料

猪里脊肉:500克

生姜:适量

大蒜:适量

葱:适量

料酒:适量

盐:适量

酱油:适量

麻油:适量

淀粉:适量

甜味腌制料

白砂糖:50克

淀粉(玉米):25克

大葱:10克

姜:10克

大蒜(白皮):10克

猪油(炼制):25克

选择哪种腌制料可以根据个人口味和烹饪需求进行调整。腌制时,建议将肉与调料充分混合均匀,并确保腌制时间足够长,以便肉质能够充分吸收调料的味道。