把金针菇做成包子吃

金针菇可以做成多种口味的包子，以下提供几种常见的方法：

方法一：经典猪肉金针菇包子

金针菇洗净，去掉根部，切成小段。

青蒜和生姜洗净切碎。

猪肉馅放入碗中，加入切好的金针菇、青蒜、生姜，然后加入酱油、食用油、盐、胡椒粉和鸡精，充分搅拌均匀，让馅料入味。

发酵好的面团取出，排气后分成等份的小剂子，每个剂子大约50克左右。

取一个剂子，用擀面杖擀成圆皮，中间稍厚，边缘稍薄。

将适量馅料放在面皮中间，按照包子的方法包好，捏紧边缘。

包好的包子放在蒸架上醒发二十分钟。

然后放入蒸锅中，蒸十五分钟，关火后虚蒸几分钟再开盖。

方法二：韭菜鸡蛋金针菇包子

金针菇洗净，去掉根部，切成小段。

韭菜洗净，切成葱花。

鸡蛋打散备用。

猪肉馅中加入金针菇、韭菜葱花，调入酱油、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀至上劲。

面粉加酵母、水搅匀，揉好，发酵一小时。

当面团发酵到两倍大时，排气揉光洁。

取一剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入调好的韭菜鸡蛋金针菇馅。

包好的包子放在蒸架上醒发二十分钟。

然后放入蒸锅中，蒸十五分钟，关火后虚蒸几分钟再开盖。

方法三：素馅金针菇包子

金针菇洗净，去掉根部，切成小段。

胡萝卜切成小丁。

木耳泡发后切成小片。

香菇切成小丁。

拌入适量的盐、酱油、香油和糖，搅拌均匀。

面粉加酵母、水搅匀，揉成面团，发酵至两倍大。

取出面团，排气后分成小剂子，擀成包子皮。

将调好的素馅放在面皮中间，包成包子。

包好的包子放在蒸架上醒发十分钟，然后放入蒸锅中，蒸十五分钟，关火后虚蒸几分钟再开盖。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择不同的馅料和调料，制作出美味的金针菇包子。