香辣毛鱼做法

香辣毛鱼的做法如下：

准备材料

毛毛鱼 适量

大蒜叶 适量

姜 适量

大蒜 适量

青红辣椒 适量

剁辣椒 适量

胡椒粉 适量

孜然 适量

处理毛毛鱼

将毛毛鱼泡水洗净，切青红椒、大蒜叶、大蒜、姜备用。

煎毛毛鱼

锅内放油，比平时多一点，将毛毛鱼煎至金黄。

炒香调料

放入姜、大蒜翻炒，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、孜然翻炒均匀。

焖煮

加入适量清水焖几分钟。

加入辣椒

加入剁椒、青红椒煸炒出辣味。