香格里辣腌萝卜

香格里辣腌萝卜是一道结合了香辣和酸甜口味的腌制萝卜菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材清单

萝卜：1根，选用新鲜的萝卜，肉质鲜嫩，口感爽脆

白糖：1勺，用于腌制萝卜，去除多余的水分，增添甜味

蒜片：适量，切碎后提供浓郁的蒜香

青红椒：各1个，切碎后提供辣味和鲜艳的红色、绿色，增添菜肴的色泽

花椒粒：适量，增添麻味，让菜肴更加开胃

生抽：1碗，调味提鲜，让萝卜更加入味

醋：半碗，增添酸味，与萝卜的清香相得益彰

盐：适量，用于调味，提升菜肴的口感

食用油：适量，用于激发蒜片、青红椒和花椒粒的香味

制作步骤

准备萝卜：

将1根萝卜洗净，去皮后切成薄片。为了保持萝卜片的爽脆口感，在切片时尽量保持厚度一致。

腌制萝卜：

在萝卜片中加入1勺白糖，腌制10分钟，让萝卜出水。腌制过程中，萝卜会释放出多余的水分，这样可以使萝卜更加爽脆。10分钟后，将萝卜片挤干水分，备用。

准备配料：

切碎适量的蒜片，备用。将青红椒各1个洗净，去籽后切碎，备用。准备适量的花椒粒，备用。