鸡蛋炒蘑菇青椒

鸡蛋炒蘑菇青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

食材：杏鲍菇、鸡蛋、青椒、盐、油。

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，放入沸水中焯至断生。

2. 鸡蛋打散，加入青椒末搅拌均匀。

3. 锅里热油，倒入蛋液，加一点盐，稍微炒一下。

4. 放入蘑菇片爆炒，盛盘。

做法二

食材：蘑菇、鸡蛋、青椒、面粉、蒜、盐、耗油。

步骤：

1. 蘑菇撕开，挤干水分，撒入适量干面粉，使蘑菇根根散开。

2. 打散鸡蛋，加入水和面粉和少许盐搅拌，成奶昔状。