韭菜茄子猪肉馅包子

韭菜茄子猪肉馅包子是一道融合了韭菜、茄子和猪肉的美味包子。下面是制作这道包子的详细步骤和所需材料：

材料

茄子：500克

猪肉：150克

韭菜：100克

面粉：700克

酵母粉：3克

油：适量

盐：适量

酱油：适量

香油：适量

葱、姜：适量

鸡精（可选）：适量

五香粉（可选）：适量

制作步骤

和面

将面粉中加入酵母粉和适量的水，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

茄子洗净切成小丁，放入锅中轻炒至变软后晾凉。

猪肉切成小丁，加入适量的酱油、葱末、姜末、盐、香油、鸡精（可选）和五香粉（可选）拌匀。

韭菜洗净切碎，加入茄子丁中，搅拌均匀，加入适量的盐调味。