特色凉菜香辣海带
香辣海带是一道色香味俱全的特色凉菜，以其独特的麻辣口感和开胃效果而广受欢迎。下面是制作香辣海带所需的食材和详细步骤：
所需食材
海带丝：300克
大蒜：5个
小米椒：5个
香菜：1棵
盐：适量
白糖：适量
辣椒油：适量
醋：适量
味极鲜酱油：适量
芝麻油：适量
制作步骤
准备食材
海带丝提前用水泡发，洗净后挤干水分。
香菜、大蒜和小米椒洗净，切成碎末备用。
调味
在容器中加入2大勺醋、2大勺味极鲜酱油、半勺白糖和半勺盐，搅拌均匀。
根据个人口味调整盐量，即使泡过水的海带也依旧带有盐分，可边拌边尝。
加入适量辣椒油，能吃辣就多加些，不能吃辣就少加或不加。
加入1大勺芝麻油，喜欢麻辣口味的也可以加些花椒油或麻油。