猪脚冬瓜薏米汤
猪脚冬瓜薏米汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪脚：1只（约500克）
冬瓜：300克（切块）
薏米：30克（提前泡发）
生姜：3片
盐：适量
鸡精：少许（可选）
料酒：适量
白酒：适量（可选）
枸杞：少许（可选）
薄荷叶：少许（可选）
莲子、红枣、杏仁：适量（可选）
步骤
猪脚处理
猪脚飞水后，洗去浮沫，再加凉水和姜片放入高压锅里。注意水末过猪脚即可。
薏米处理
薏米提前一小时泡开，洗净，放入高压锅里。
冬瓜处理
冬瓜切块放入，注意不要切太薄了，不然没等到猪脚熟透，冬瓜就化成水了。