冬瓜仁馅做法

冬瓜仁馅的做法如下：

原料准备

冬瓜

豆腐

胡萝卜

香菇

虾米

食用油

生抽

蚝油

盐

鸡精

十三香

葱花

制作步骤

1. 冬瓜去皮去瓤，切成条后再切碎。

2. 豆腐切成小丁，用油炒香备用。

3. 胡萝卜和香菇分别切碎。

4. 将冬瓜碎装入布袋中挤干水分。

5. 另起锅烧油，将所有食材（冬瓜碎、豆腐丁、胡萝卜碎、香菇碎、虾米）倒入锅中，加1勺黄豆酱炒出酱料的香气。

6. 加入食盐、蚝油各1勺，鸡精提鲜。

7. 撒入葱花将冬瓜馅炒熟。

8. 出锅后淋上香油，搅拌均匀。