台湾清蒸海鲜做法

台湾清蒸海鲜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

台湾草虾蒸制

用料：台湾草虾350克，葱姜适量，蒜2瓣，一品鲜酱油适量，醋少许，零卡糖适量。

做法步骤：

1. 将草虾清洗干净。

2. 将草虾放入蒸锅中。

3. 蒸熟后取出草虾。

4. 加入蒜末、一品鲜酱油、醋和糖搅拌均匀。

5. 装盘即可食用。

鲈鱼蒸制

用料：一条鲈鱼，蒸鱼豉油2勺，花生油适量，酱油2勺，盐2勺，姜3片，料酒1勺，香葱3根，香菜1根，白沙糖1勺。

做法步骤：

1. 鲈鱼洗净，肚子里面的血水，切好刀口，撒盐腌制15分钟。

2. 锅中加水煮沸，将鱼放入盘子过凉水，撒上盐、葱段、姜片。