渝北区莲藕汤有哪些
渝北区莲藕汤有以下几种：
莲藕蜜枣排骨汤
材料：猪小排500克、莲藕1-2大截、干鱿鱼150克、黄豆少量、红萝卜1根、姜3-4片、蜜枣4颗、清水1200~1500毫升、盐适量。
做法：将猪小排、瘦肉、姜片、米酒及冷水入煲，烫至表面泛白后捞起，用冷水冲洗杂质沥干水分备用。莲藕和红萝卜切成大块状，干鱿鱼事先浸温水1小时后切条，黄豆温水泡2-3小时，以及蜜枣洗干净备用。将所有材料放到煲中，倒入冷水，以大火煮滚，过程中尽量捞走泡沫。煮滚后转小火，盖上煲1.5-2小时即可。
莲藕雪梨百合汤
材料：莲藕1节、雪梨2个、百合50克、无花果4粒、猪展250克。
做法：无花果和百合浸洗干净，猪展汆水备用。莲藕去皮切块，雪梨洗净切块去芯。所有材料放进锅中，加入清水，水滚后以中火煲2小时即可。
莲藕雪梨鸡脚汤
材料：莲藕1小节、雪梨2个、南北杏半两、栗子半斤、玉米1条、鸡脚视喜好加入4-6只（可用猪骨代替）。
做法：材料洗净，水滚后加入栗子焗10分钟，方便去壳去皮。莲藕去皮切块，玉米切块。雪梨去芯切块，鸡脚汆水。所有材料加水煲2小时，最后可加入小量盐调味。
莲藕玉米胡萝卜汤
材料：莲藕、玉米、胡萝卜。
做法：材料洗净，玉米切小块，胡萝卜去皮切滚刀块，莲藕切成块。排骨块入沸水锅，氽去血水，捞出待用。砂锅中注水烧热，倒入排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、葱段、姜片拌匀，煮至沸。盖上盖，转小火煮2个小时至食材熟透。掀盖，加盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，盛入碗中，放上香菜即可。