28个鹅蛋放多少盐腌制

腌制28个鹅蛋的盐量可以根据不同的腌制方法和个人口味有所调整。以下是一些常见的腌制比例和建议：

按重量比例

每1斤鹅蛋需要0.1斤盐。

28个鹅蛋大约是2.8斤，因此需要约0.28斤盐，即140克盐。

按数量比例

10个鹅蛋需要150克盐。

28个鹅蛋是10个鹅蛋的2.8倍，因此需要约150克 * 2.8 = 420克盐。

按体积比例

每升水加入约50克盐。

28个鹅蛋的体积较大，可能需要更多的水，假设需要2升水，那么需要100克盐。

特定方法

白酒腌制法：每1斤鹅蛋需要0.2斤60度白酒和0.1斤盐。

黄沙腌蛋法：需要根据黄沙、精盐和水的比例来调整，通常每3个鹅蛋需要100克盐。

建议

尝试白酒腌制法：这种方法可以使鹅蛋的蛋黄出油，风味独特，适合喜欢这种口感的人。