电饭锅豆角焖土豆的做法

食材准备

土豆2个，去皮切成滚刀块

豆角300克，去头尾，掰成约5厘米长的段

胡萝卜1根，切成滚刀块（可选）

香菇几片，切片（可选）

猪肉100克，切成小丁（可选）

大葱1根，切段

姜3片

大蒜3瓣，切片

干辣椒5根（可选，按个人口味调整）

炒制

锅中加入适量油，烧热后放入肉丁（猪肉丁、猪肉片或排骨），小火煸炒至出油。

加入姜末、蒜末和干辣椒，爆香。

放入土豆、豆角、胡萝卜和香菇，翻炒均匀，炒至蔬菜变色。

加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等调料，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收调味料。

焖煮

在炒好的蔬菜中加入适量的清水，水量没过食材即可。

将炒好的蔬菜和汤汁一起倒入电饭锅中，按下煮饭键开始焖煮。

收汁

当饭煮好后，打开锅盖，用勺子将豆角和土豆充分搅拌均匀，再盖上盖子焖5-10分钟，让汤汁更加浓郁。

出锅

最后撒上葱花，翻拌均匀后即可出锅享用。

小贴士：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放干辣椒。

如果喜欢更加浓郁的口感，可以在炒制时加入一些豆瓣酱或者蚝油。

电饭锅的盖子要留出缝隙，以便蒸汽排出，防止溢出。

希望这个做法能帮助你做出美味的豆角焖土豆!