黄金南瓜蒸蛋做法
黄金南瓜蒸蛋的做法如下：
食材准备
金黄色小南瓜1个
鸡蛋1个
盐适量
温水适量
滤网（可用小勺和小刀辅助）
处理南瓜
将小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔。
利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。
蒸南瓜
把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟，直到南瓜变软。
准备蛋液
鸡蛋打散，加一点盐搅匀。
倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2比1。
用小滤网过滤蛋液，除去筋头。
倒入蛋液并蒸制
小南瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液，将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋液。
然后将南瓜盅放入蒸锅，蒸10分钟左右，直到蛋液完全凝结成型。
出锅
蒸好后，取出南瓜盅，稍微冷却后即可食用。
小贴士：
南瓜的选择以金黄色为佳，口感更佳。
蒸制过程中要保持火候均匀，避免过火导致南瓜变硬。
蛋液过滤是为了去除气泡，使蒸出的蛋液更加细腻。
按照以上步骤，你就可以做出一道美味的金黄色南瓜蒸蛋了。