减肥早餐南瓜豆浆鸡蛋粥

减肥早餐南瓜豆浆鸡蛋粥是一款营养丰富且有助于减肥的早餐选择。以下是这款早餐的详细做法和营养价值分析：

材料

南瓜：100克

豆浆：200毫升（自制或市售）

鸡蛋：1个

杂粮（如燕麦、小米等，可选）：适量

做法

南瓜处理

将南瓜去皮去籽，切成小块。

将南瓜块放入锅中，加入适量水煮熟，直至南瓜变软。

豆浆制作

如果使用黄豆自己磨豆浆，可以将黄豆提前浸泡一晚，第二天用豆浆机制作豆浆。

如果使用市售豆浆，则直接加热至适宜温度。

鸡蛋处理

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

混合

将煮熟的南瓜和豆浆倒入锅中，煮沸后转小火继续煮5分钟。

倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀分散在粥中。